zurück zu den Jobs

Chefkoch (m/w)

Tätigkeitsbeschreibung

Als Chefkoch bist du hauptverantwortlich für das Küchenteam. Dein Aufgabenfeld umfasst die Kalkulation des Verpflegungsbudgets, Mengenberechnung, Absprachen mit den Lieferanten und Abrechnung der Einkäufe mit dem/der Chefreiseleiter/in. Du leitest die Cookies und Servicekräfte an, führst regelmäßige Teamsitzungen durch und sorgst für einen reibungslosen Ablauf rund um die Küche. Kocherfahrungen in Großküchen und gute Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil. Eine hohe Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Personalführungskompetenz setzen wir voraus. Als Chefkoch wirst du befristet bei ruf angestellt. Für eine Bewerbung bzw. mehr Infos wende dich an johannes.krebs@ruf.de

Das bieten wir dir:

Aufwandsentschädigung für deinen Einsatz iHv. ca. 1700 € pro Monat/ freie Anreise, Unterkunft, Verpflegung und Versicherung/ Teilnahme an Ausflügen und Workshops

Voraussetzungen

Voraussetzungen für die Bewerbung

  • Professionelle Vorerfahrung
  • Mindestalter: 21 Jahre
  • Einsatzzeitraum: Mitte Juni - Mitte September 2018
  • Einsatzdauer: 2-3 Monate, im Idealfall ganze Saison, mindestens aber halbe Saison, dann ab ca. 10. Juni
  • Sprach- Fremdsprachenkenntnisse: Deutsch, Englisch, Landessprache erwünscht
  • Führerschein Klasse B

Voraussetzungen für den Einsatz

  • Erste-Hilfe-Schein mit 9 Unterrichtsstunden
  • Belehrung nach § 43 IFSG vom Gesundheitsamt
  • erweitertes Führungszeugnis

Sommerbericht aus dem Aufgabenbereich eines Chefkochs

Willst du dich einer völlig neuen Aufgabe stellen? Hast du nicht nur Lust auf Kochen, sondern auch darauf, ein Team durch einen einzigartigen Sommer zu begleiten? Als Chefcaterer hast du diese und noch viel mehr Möglichkeiten.
Vom Aufbau der Campküche oder Einrichtung einer Hotelküche, über Einkauf, Absprachen mit Lieferanten, Kalkulation des Verpflegungsbudgets und Abrechnung der Einkäufe bis hin zum Wiederabbau, ist der reibungslose Ablauf rund um die Küche dein Gebiet. Ein fester Bestandteil deiner Tätigkeit sind die regelmäßigen Teamsitzungen mit deinen Cookies und Servicekräften, hier wird tägliches besprochen und geplant.
Du kannst dazu beitragen ein festes Team zu bilden, dass tolle Dinge wuppt - deine Teamfähigkeit und deine Personalkompetenz sind gefragt! Du merkst schon, dies ist eine beachtliche Herausforderung. Kocherfahrung, vor allem aus Großküchen, sowie eine hohe Belastbarkeit und nicht zuletzt gute Fremdsprachenkenntnisse sind ein Muss.
Passend zum Reiseland oder zum Mottotag wirst du nicht nur kochen, sondern auch ein nettes Ambiente schaffen, viele, viele Fragen und Wünsche der Teilnehmer beantworten, mit Händlern diskutieren und einfach viele unvergessliche Erlebnisse haben.

Viele Grüße, Simone